Krémová chuť a nízkosacharidová polievka s karfiolom a kozím syrom – predjedlo nabité dobrotami a živinami.
Ahojte priatelia s nízkym obsahom sacharidov. Dúfame, že máte krásny deň bez toho, aby ste si naplnili bruško, pretože sme tu, aby sme vám predstavili recept, ktorý si zamilujete.
Pri nízkosacharidovej diéte je úplne normálne túžiť po kukurici, zemiakoch alebo čomkoľvek škrobovom. Byť v a keto životný štýl spochybňuje vaše staré stravovacie návyky. Ale s trochou otočky kľúčových ingrediencií vám nebude chýbať nič, čo máte radi.
Ak už nejaký čas držíte nízkosacharidovú alebo keto diétu, možno ste s tým už pracovali karfiol . Je to magická náhrada ryže s nízkym obsahom sacharidov, ktorú možno premeniť keto pizza , vyprážaná ryža s nízkym obsahom sacharidov a mnoho ďalších chutných receptov.
Dnes vyrábame nízkosacharidová polievka s karfiolom a kozím syrom. Táto polievka môže byť na začiatok predjedlo alebo môže ísť o celé jedlo plné bohatých živín.
Jednou zo skvelých vecí na karfiole je to, ako dobre preberá chute iných ingrediencií. V tomto prípade štipľavejší kozí syr dodáva hotovému výsledku zaujímavý a lahodný rozmer.
Ak chcete výraznejšie chute, pred mixovaním opražte karfiol a cibuľu. Chuť bude komplexnejšia, ale uvedomte si, že polievka v dôsledku toho získa tmavšiu hnedú farbu.
Karfiol nie je len skvelou náhradou ryže s nízkym obsahom sacharidov, ale je tiež považovaný za „ negatívna kalória “jedlo. To znamená, že naše telo si vyžaduje viac energie, aby ich úplne strávilo, ako získame z jej jedenia.
Preto je táto polievka s nízkym obsahom sacharidov nielen skvelým keto predjedlom, ale aj ideálnym receptom na stráženie hmotnosti, ktorý môžete vyskúšať každý týždeň večer.
[identifikátor vareného receptu=”4289″]
Inštrukcie
1. Karfiol, vrátane stonky, nakrájajte na malé kúsky a vložte do veľkého cedníka. Dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a po skončení nechajte krátko odkvapkať.
2. Vložte karfiol do veľkej nádoby vhodnej do mikrovlnnej rúry s cesnakom, bielou časťou zelenej cibuľky a sušenou petržlenovou vňaťou. Pridajte 2-3 polievkové lyžice vody a dochuťte soľou a korením podľa chuti.
3. Zakryte nádobu a mikrovlnnú rúru na vysokej úrovni, kým karfiol nezmäkne vidličkou, približne 6-7 minút. (Skutočný čas varenia sa bude líšiť v závislosti od sily mikrovlnnej rúry a množstva použitého karfiolu, preto otestujte po 4 minútach a podľa toho upravte čas varenia).
4. Vyberte z mikrovlnnej rúry a naplňte nádobu mixéra takmer do polovice zmesou duseného karfiolu. Pridajte 1 šálku vývaru do mixéra a rozmixujte do hladka. (Pred zapnutím mixéra sa uistite, že veko mixéra je dostatočne vetrané, aby mohla uniknúť para).
5. Karfiolové pyré nalejte do veľkého hrnca na polievku a opakujte so zvyšnou dusenou karfiolovou zmesou a vývarom, kým sa všetko nerozmixuje a neprenesie do hrnca.
6. Zahrievajte na stredný stupeň a za občasného miešania varte, kým sa karfiolová zmes nezahreje, asi 5-6 minút. Pridajte kozí syr a miešajte, kým sa nezmieša. Varte ďalšiu minútu alebo dve, alebo kým sa polievka rovnomerne nezahreje. Ak je polievka príliš hustá, pridajte ďalší vývar, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu. Ak je príliš riedka, pokračujte vo varení, kým sa nezníži nadmerná vlhkosť.
7. Ochutnajte a podľa potreby dochuťte soľou a korením. Ihneď podávame pokrájanú zelenou cibuľkou alebo rozmrvenou slaninou.
Výživové údaje (na porciu)
| Porcie: 4 kalórií na porciu: 136 | |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový tuk 8 g | 13 % |
| Nasýtený tuk 5 g | 26 % |
| Mononenasýtený tuk 0 g | |
| Polynenasýtený tuk 0 g | |
| Transmastné kyseliny 0 g | |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 524 mg | 22 % |
| Draslík 658 mg | 19 % |
| Celkový obsah sacharidov 9 g | 3 % |
| Vláknina 3 g | 13 % |
| Cukry 3 g | |
| Proteín 10 g | 19 % |
| Vitamín A | 1 % |
| Vitamín C | 121 % |
| Vápnik | 6% |
| Železo | 6% |
Prečítajte si tiež: 23 syrových receptov, ktoré sú nízkosacharidové a šetrné ku ketolátke
